طرز تهیه نان های سیب زمینی شیرین

طرز تهیه نان های سیب زمینی شیرین

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات و مطالب داغ اینترنت، تغذیه سالم و تهیه غذاهای خانگی همچنان جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده است. به عنوان یک غذای مغذی، سیب زمینی شیرین به دلیل فیبر بالا و ویژگی های کم کالری آن توجه زیادی را به خود جلب کرده است. نان های بخارپز شده سیب زمینی شیرین نه تنها طعم شیرینی دارند، بلکه نیازهای تغذیه سالم را نیز برآورده می کنند. این مقاله با جزئیات نحوه درست کردن نان های بخارپز سیب زمینی شیرین را معرفی می کند و اطلاعات مربوطه را برای مرجع پیوست می کند.

1. ارزش غذایی نان های بخارپز شده سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین سرشار از فیبر غذایی، ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و سایر عناصر کمیاب است، در حالی که نان بخارپز یکی از غذاهای اصلی سنتی است. ترکیب این دو نه تنها می تواند تغذیه سیب زمینی شیرین را حفظ کند، بلکه نیازهای غذای اصلی را نیز تامین می کند. در زیر مقایسه ای از محتوای غذایی سیب زمینی شیرین و نان بخارپز معمولی آورده شده است:

2. تهیه مواد برای تهیه نان های بخارپز سیب زمینی شیرین

درست کردن نان های بخارپز سیب زمینی شیرین به مواد زیر نیاز دارد و می توان مقدار مشخصی را با توجه به تعداد افراد تنظیم کرد:

3. طرز تهیه نان های بخارپز شده سیب زمینی شیرین

1.فرآوری سیب زمینی شیرین: سیب زمینی شیرین را بشویید و پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید و در بخارپز (حدود 15 تا 20 دقیقه) بخارپز کنید. پس از بخارپز کردن، آن را به صورت پوره درآورید و بگذارید خنک شود تا بعد از آن استفاده کنید.

2.ورز دادن رشته فرنگی: آرد همه منظوره، مایه خمیر و شکر سفید را به طور مساوی با هم مخلوط کنید، پوره سیب زمینی شیرین را اضافه کنید، به آرامی در آب گرم بریزید، در حین ریختن هم بزنید و خمیر یکدستی را ورز دهید. به دمای آب بیش از 40 درجه سانتیگراد توجه کنید تا مخمر از بین نرود.

3.تخمیر: روی خمیر را با نایلون بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود (حدود 1 ساعت زمان مشخص با توجه به دمای اتاق تنظیم می شود).

4.جراحی پلاستیک: خمیر تخمیر شده را بیرون بیاورید و ورز دهید تا پف کند و به قطعات کوچک و یکدست تقسیم کنید و به شکل نان بخارپز شده ورز دهید.

5.تخمیر ثانویه: نان های بخارپز شده را در یک بخارپز قرار دهید و درب آن را بپوشانید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه برای تخمیر ثانویه بماند.

6.بخار: 15-20 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید و حرارت را خاموش کنید و قبل از باز کردن درب آن را به مدت 3 دقیقه بجوشانید تا نان ها ریز نشوند.

4. نکاتی برای نان های سیب زمینی شیرین

1. سیب زمینی شیرین شیرینی متفاوتی دارد، بنابراین می توانید مقدار شکر را مطابق ذائقه شخصی خود تنظیم کنید.

2. زمان تخمیر تا حد زیادی تحت تاثیر دما است. زمان را می توان در تابستان کوتاه و در زمستان افزایش داد یا از آب گرم برای کمک به تخمیر استفاده کرد.

3. بلافاصله پس از بخارپز کردن، درب را باز نکنید تا اختلاف دمای بیش از حد باعث جمع شدن نان های بخارپز شود.

4. اگر می خواهید طعم آن بیشتر شود، می توانید مقدار کمی شیر یا کره به خمیر اضافه کنید.

5. سوالات متداول در مورد نان های بخارپز سیب زمینی شیرین

نان های بخارپز سیب زمینی شیرین نه تنها سالم و خوشمزه هستند، بلکه فرآیند تهیه آن نیز ساده و آسان برای یادگیری است. چه به عنوان صبحانه و چه به عنوان غذای اصلی، می تواند تغذیه و رنگ به سفره بدهد. بیا و امتحانش کن!