چه کسی نمی تواند مرغ با استخوان سیاه بخورد؟
به عنوان یک غذای مغذی، مرغ با استخوان سیاه به دلیل داشتن پروتئین بالا و خواص کم چربی بسیار مورد تحسین قرار می گیرد. مخصوصاً برای افرادی که دارای ضعف جسمانی و شرایط پس از زایمان هستند مناسب است. با این حال، همه افراد برای خوردن مرغ با استخوان سیاه مناسب نیستند. بر اساس موضوعات رایج بهداشتی در اینترنت در 10 روز گذشته، گروههای تابو زیر و دادههای مرتبط در مورد مرغ استخوان سیاه را گردآوری کردهایم تا به همه کمک کنیم به طور علمی غذا بخورند.
1. ارزش غذایی و عملکردهای رایج مرغ استخوان سیاه

| اطلاعات تغذیه ای | محتوای هر 100 گرم | توابع اصلی |
|---|---|---|
| پروتئین | 22.3 گرم | ترویج ترمیم بافت |
| عنصر آهن | 2.8 میلی گرم | بهبود کم خونی |
| ویتامین های گروه B | ثروتمند | افزایش عملکرد متابولیک |
2. تجزیه و تحلیل گروه های تابو و دلایل
| نوع جمعیت | علائم/بیماری خاص | دلایلی که نباید خورده شود |
|---|---|---|
| افرادی با ساختار مرطوب و گرم | پوشش زبان زرد و چرب، مدفوع چسبنده | مرغ استخوان سیاه طبیعت گرمی دارد و ممکن است رطوبت و گرما را تشدید کند. |
| بیماران نقرس | اسید اوریک بالا، درد مفاصل | محتوای پورین بالا (حدود 150 میلی گرم در 100 گرم) |
| افراد مبتلا به نارسایی شدید کلیوی | کلیرانس کراتینین <30ml/min | پروتئین بالا باعث افزایش بار کلیه ها می شود |
| افراد مبتلا به آلرژی | حساسیت به پروتئین طیور | ممکن است باعث واکنش هایی مانند کهیر شود |
3. بحث های داغ اخیر
1.#سوءتفاهم تغذیه پس از زایمان#: بسیاری از متخصصان تغذیه یادآور شده اند که خانم های بعد از سزارین تا 3 روز بعد از سزارین سوپ مرغ سیاه استخوان مصرف نکنند. یک رژیم غذایی با پروتئین بالا ممکن است بر بهبود زخم تأثیر بگذارد.
2.#تابوی سازگاری با داروهای چینی#: پزشکان طب سنتی چینی خاطرنشان می کنند افرادی که از داروهای گرما زدایی و سم زدایی از داروهای سنتی چینی (مانند کوپتیس و اسکاتلاریا بایکالنسیس) استفاده می کنند، باید از خوردن همزمان مرغ با استخوان سیاه خودداری کنند که ممکن است اثربخشی دارو را کاهش دهد.
3.#ایمنی غذای کودکان#: بخش اطفال یک بیمارستان عالی توصیه می کند که نوزادان زیر 6 ماه از خوردن سوپ مرغ با استخوان سیاه منع شوند و کودکان 1 تا 3 ساله باید روغن آن را خارج کرده و به مقدار کم مصرف کنند.
4. پیشنهادات تغذیه سالم
| جمعیت مناسب | اندازه وعده توصیه شده | بهترین مسابقه |
|---|---|---|
| بیماران کم خونی | 2-3 بار در هفته، هر بار 100 گرم | خرمای قرمز، ولفبری |
| بهبودی پس از جراحی | 7 روز پس از عمل، 50 گرم در روز | یام، لیلی |
| زنان یائسه | 1-2 بار در هفته، هر بار 80 گرم | لوبیا سیاه، گلپر |
5. سوالات متداول
س: آیا می توانم در هنگام سرماخوردگی مرغ با استخوان سیاه بخورم؟
ج: سرماخوردگی ناشی از سرمای باد را می توان به مقدار کم مصرف کرد. سرماخوردگی ناشی از گرمای باد (گلودرد، بلغم زرد) باید اجتناب شود زیرا ممکن است علائم را تشدید کند.
س: تفاوت های تغذیه ای بین مرغ استخوان سیاه و مرغ معمولی چیست؟
پاسخ: میزان آهن مرغ با استخوان سیاه دو برابر مرغ معمولی است، اما تفاوت پروتئین آن زیاد نیست (حدود 10٪ بیشتر).
س: افراد مبتلا به فشار خون بالا چگونه می توانند آن را با خیال راحت بخورند؟
ج: به بیماران مبتلا به فشار خون توصیه می شود آن را پوست کنده و بخورند. افرادی که چربی خون بالایی دارند نباید بیش از یک بار در هفته آن را بخورند. افراد مبتلا به دیابت باید از خورش آن با شکر خودداری کنند.
خلاصه: اگرچه مرغ با استخوان سیاه یک محصول مغذی خوب است، اما باید مطابق با ساختار بدنی شما از نظر علمی انتخاب شود. توصیه می شود قبل از مصرف با یک پزشک متخصص مشورت کنید. گروه های خاصی از مردم ممکن است استفاده از گوشت اردک، بلدرچین و غیره را به عنوان جایگزین در نظر بگیرند. حفظ یک رژیم غذایی متنوع پایه و اساس سلامتی است.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید