چگونه اردک درمان شده را خوشمزه کنیم؟
به عنوان یکی از نمایندگان غذاهای ترشی سنتی چینی ، اردک درمان شده به دلیل طعم منحصر به فرد و ارزش غذایی غنی از آن عاشق است. این که آیا بخارپز ، سرخ شده ، خورش یا جوشانده ، اردک درمان شده می تواند ظرافت های مختلفی را نشان دهد. در این مقاله موضوعات داغ و محتوای داغ در اینترنت در 10 روز گذشته برای تدوین انواع دستور العمل های کلاسیک برای اردک درمان شده ، و ارائه داده های ساختاری دقیق برای کمک به شما در مهارت های آشپزی اردک درمان شده ترکیب شده است.
1. ارزش غذایی اردک درمان شده
اردک درمان شده نه تنها خوشمزه است ، بلکه سرشار از پروتئین ، چربی ، ویتامین ها و مواد معدنی است. فرآیند بی نظیر آن باعث می شود گوشتی از نظر طعم و عطر و طعم غنی باشد و آن را برای انواع روش های پخت و پز مناسب می کند.
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| پروتئین | 20-25 گرم |
| چربی | 15-20 گرم |
| ویتامین B1 | 0.1-0.2 میلی گرم |
| اتو کردن | 2-3 میلی گرم |
2. روش کلاسیک پخت و پز اردک
1اردک بخارپز شده
بخارپز بهترین راه برای حفظ عطر و طعم اصلی اردک درمان شده است. اردک درمان شده را به قطعات برش دهید ، برش های زنجبیل و قسمت های پیاز سبز را اضافه کنید و به مدت 20-30 دقیقه بخار کنید. گوشت اردک بخار شده بخارپز حساس و شور است.
2اردک بافته و تربچه
ترکیبی از اردک و تربچه حفظ شده یک غذای کلاسیک زمستانی است. عطر شور اردک درمان شده و شیرینی تربچه با هم مخلوط می شود و سوپ را غنی می کند ، معده و مغذی می کند.
| مادی | مقدار مصرف |
|---|---|
| اردک درمان شده | نصف |
| تربچه سفید | 1 چوب |
| برش های زنجبیل | 3-4 برش |
| آب پاک کردن | مقدار مناسب |
3برنج سرخ شده اردک درمان شده
اردک درمان شده را تاس کنید و آن را با برنج سرخ کنید. تخم مرغ ، پیاز سبز خرد شده و سایر مواد را اضافه کنید. این ساده ، سریع و خوشمزه است. چربی اردک درمان شده درون برنج می رود و آن را معطر می کند.
4برنج خاک رس اردک درمان شده
برنج Claypot با اردک حفظ شده یک ظرافت ویژه در گوانگدونگ است. اردک و برنج درمان شده را درون یک کاسه قرار دهید و بجوش بیاورید. برنج عطر اردک درمان شده را جذب می کند و لایه ای از برنج ترد را در قسمت پایین تشکیل می دهد و به آن یک بافت غنی می بخشد.
3. نکاتی برای خرید و حفظ اردک درمان شده
1نکات خرید
اردک با کیفیت بالا دارای پوست طلایی ، گوشت محکم و عطر دودی سبک است. از انتخاب اردک درمان شده که دارای سطح چسبنده یا بوی عجیب و غریب است ، خودداری کنید.
2روش ذخیره
اردک درمان شده باید در یک مکان خنک و تهویه نگهداری شود یا در یخچال قرار گیرد. اگر مدت طولانی ذخیره شود ، توصیه می شود پس از بسته بندی خلاء ، آن را یخ بزنید. می توان آن را به مدت 3-6 ماه ذخیره کرد.
| روش ذخیره | صرفه جویی در وقت |
|---|---|
| تهویه دمای طبیعی | 1-2 هفته |
| یخچال | 1 ماه |
| انجماد | 3-6 ماه |
4. پیشنهادات برای جفت شدن اردک درمان شده
عطر و طعم شور اردک درمان شده با مواد سبک مانند تربچه ، خربزه زمستانی ، توفو و غیره به خوبی پیش می رود. علاوه بر این ، اردک درمان شده نیز می تواند با برنج گلوتین ، تارو و سایر مواد برای افزایش لایه بندی طعم پخته شود.
5 تابو در مورد خوردن اردک درمان شده
اگرچه اردک درمان شده خوشمزه است ، به دلیل میزان بالای نمک ، بیماران مبتلا به فشار خون بالا و بیماری قلبی عروقی باید آن را با اعتدال بخورد. علاوه بر این ، محتوای چربی اردک درمان شده زیاد است ، بنابراین افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، نیاز به کنترل مصرف خود دارند.
پایان
اردک درمان شده را می توان به روش های مختلفی پخته کرد ، خواه یک وعده غذایی خانگی باشد یا یک ظرف ضیافت ، می توان آن را به راحتی پخته کرد. امیدوارم لیست دستور العمل های اردک درمان شده ارائه شده در این مقاله بتواند به شما در باز کردن روش های جدید و خوشمزه برای خوردن اردک درمان شده و اضافه کردن طعم بیشتر به میز شما کمک کند!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
